TORTA DI MELE

Stasera vorrei dilettarmi in una nuova scoperta: LA TORTA DI MELE!
Certo, non è certo che riesca nel mio intento (tra uscire da lavoro, arrivare a casa e mettermi all'opera... ne passa!!!) però ci metto tutti i miei buoni propositi, tant'è che questa è la ricetta (con variabili gli ingredienti - vi dirò quale viene meglio dopo averle provate entrambe!) :

Ingredienti (by Flavia)
300g Farina
150g Zucchero
1 tazzina da caffe di Olio
3 Uova
1 bustina di Lievito
un pizzico di Sale
3/4 Mele
1/2 scorza di limone grattugiato

Ingredienti (by mamma di Sonia)
250g Farina
250g Zucchero
1 bicchiere di Olio
4 Uova
1 bustina di Lievito
1kg Mele

Accendere il forno a 180°. Imburrare una teglia o meglio usare la carta da forno. Pelare le mele e tagliarle un pò a tocchetti (da mettere poi nell’impasto) un pò a spicchi sottili. Mettere in una terrina la Farina, lo Zucchero, l’Olio, le uova, il pizzico di sale e mescolare. Quando l’impasto sarà ben amalgamato unire la scorza di limone e il lievito. Mescolare bene per far sì che lo lievito sia ben amalgamato e quindi aggiungere i tocchetti di mele. Mescolare ancora. Versare l’impasto nella teglia e poi decorare a piacere con le fettine di mele rimaste. Informare per 30 o 40 minuti. Allo scadere del tempo provare con un coltello o uno stuzzicadenti a dorare la torta. Se viene fuori pulito vuol dire che è cotta.

e buonappetitoooooooo